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好魚炭燒烤魚餐飲品牌全案策劃設計

行業：主題餐廳

品牌：四杰.好魚

服務：品牌形象設計、主題餐廳標志VI系統設計、主題餐廳品牌策劃、主題餐廳文化體系建設

說明：

為了確立品牌的定位，我們調研了目前餐飲市場上主流的烤魚品牌、特色80后餐飲品牌、魚類餐飲及深圳主流商圈餐飲市場基本情況。調研中我們實地走訪了深圳歡樂海岸，深圳皇庭廣場、COCOcity，九方購物中心、華強北等主流商圈并與四杰好魚餐飲的創始人進行了深入的交流和訪談。通過市場走訪和了解好魚管理層對好魚品牌的理解基礎上，我們進行了深度的規劃創意，對炭燒烤魚品牌形象設計解析如下：

好魚炭燒烤魚館裝修風格以80后懷舊為主，整體風格透露出濃重的90年代的獨有氣息，透過門口鳳凰自行車、角落的那臺街機、墻上的黑板、書架上的黑白電視，耳旁回蕩著《鐵血丹心》壯懷激烈歌曲，仿佛帶我們穿越無盡時空，重溫那些童年、少年時代的記憶。

餐廳遍布能勾起80后回憶的東西，那些童年的回憶，小學的回憶，游戲的回憶，事件的回憶等。桌上的小霸王游戲機，伙伴們爭搶著的俄羅斯方塊游戲機，還有我們記憶猶新的課桌、講臺、黑板、三角尺圓規，以及“好好學習，天天向上”的標語。一切的一切，如此的熟悉而親切，甚至還能感受到空氣中彌漫著棉花糖、酸梅粉的味道。

好魚的品牌描述：

當城市的繁華淹沒了過往的記憶，高樓大廈搭建起心靈上的廢墟
當日新月異的變化沖刷著我們尚未凝固的印記，
我們渴望突破藩籬，擺脫壓抑，
一份鮮香烤魚，幾杯清爽扎啤，讓我們喧鬧歡暢，卸下生活沉重的壓力；
幾張泛黃照片，幾首經典老歌，讓點滴的記憶穿越了時空，勾起青春美好的回憶；
在好魚，當紅紅的爐火映照臉龐，當熱辣的鮮香四溢飄蕩；
我們圍坐一堂，推杯換盞，集體吟唱，肆意癲狂；
祭奠我們逝去的青春，追尋我們童年的印跡，
嘆時光流失，我們已漸漸長大，終將老去；
看一路風雨，驀然回首，已找不到來時的軌跡；
懷舊讓我們活在當下，回憶讓我們懂得珍惜；
只要夢想不曾放棄，不在塵世的風霜中迷失自己；
我們腳踏實地，充滿活力，這是80后獨有的氣息；
我們承上啟下，中流砥柱，終將聳立于天地！

愛上好魚的N個理由：

口味多樣，烤香四溢：
來自湖北山區的淡水活魚，魚刺少，肉鮮嫩，經秘制調料腌制一段時間后，以烤爐炭烤方式，最大程度保持魚的新鮮美味，而且健康衛生。魚烤至九成熟，魚皮焦香，魚肉嫩滑，鮮而不腥，魚香四溢，徹底征服您的味蕾。
五味調和，齒頰留香：
將烤好的魚肉放入盛有特制湯底的烤盆中，以炭火燉煮數分鐘，讓湯中的香料和營養成分慢慢滲入魚肉中，五味調和，魚皮焦香，魚肉嫩滑，一股獨特的烤香味蘊涵其中，口感醇厚，食之綿辣悠長、回味齒頰留香；好魚特制各種香味口感，麻辣、酸辣、香辣，各種味道香型，充分滿足您的多樣需求。

配菜入味，清爽鮮香：

好魚秘制湯底，既融合了魚的鮮美又有料的辛香，成品湯色醇厚，辣而不燥，香而不膩，此時，再來涮食一些精選火鍋食材，新鮮清爽，妙趣無比。

酒氣魚香，肆意歡暢：
男女約會、朋友小聚，一份烤魚，鮮香四溢，幾杯扎啤，豪情滿懷，酒氣魚香，肆意歡暢。兒時的美好回憶，在這里細細回味；童年的歡樂時光，在這里脈脈探尋。

    

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