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深圳營銷型餐飲品牌策劃設計機構-品深設計

行業：餐飲品牌策劃

品牌：品深設計

服務：餐飲品牌策劃、餐飲VI系統設計、餐飲品牌手冊、餐飲品牌宣傳資料

說明：

餐飲品牌策劃就是對餐飲品牌文化整合與提煉。就是對餐飲品牌的文化進行立意、策劃、規劃、設計，就是要站在餐飲文化發展的前沿，乃至站在世界餐飲發展的新高地，藝術地、科學地、系統地為其量身孵化一個高質量文化種子，種植高品位的文化基因，煅造屬于本餐飲品牌的DNA！

 

 

對同行業的調研是品深設計一直堅持的設計服務理念

 

 對品牌的導入應用-讓設計落地執行也是品深設計一直堅持的服務理念

通過餐飲品牌策劃使餐飲品牌價值得到全面地提升，使所做的餐飲能生動地傳達企業和產品的理念，準確地進行品牌識別，使餐飲品牌的文化能雅俗共賞，喚發出鮮明的個性底蘊，傳承出豐富的思想內涵，彰顯出允推獨步的精神風采！使經過文化包裝的餐飲品牌及其商品能在充滿市場激烈競爭中，展現別具一格的美感、誘惑力，表現出強大的生命力和發展潛力！

餐飲品牌策劃其實涵蓋的內容是十分豐富的，它涉及和滲透到餐飲品牌從開店前、開店中、開店后的全過程，也就是我們通常所說文化建設的問題。

二小姐的店?江南味-餐飲品牌策劃設計

行業：概念餐飲

品牌：二小姐的店餐飲有限公司

服務：概念餐廳市場定位、主題餐廳標志VI系統設計、主題餐廳品牌策劃、主題餐廳文化體系建設

說明：

二小姐是中國傳統女性的代表，性格溫婉，與人為善。二小姐的店如同二小姐本人一樣，傳統簡約的中式格調，安靜祥和；無須奢華的裝飾，用心細致的軟裝搭配，透出的是與人相近的脈脈溫情；朦朧燈光營造了一種優雅的用餐環境，更讓用餐的人有一種徹底放松的心境。

“二小姐的店?江南味”——以“蘇杭味道，江南小點”的特色定位，納粉墻黛瓦，江南刺繡、飛檐翹角、人文韻致于一舍，帶著一顆純粹的心和對食者的尊敬，對食材的精工細作，用心為您奉獻甘醇美味的臻品佳肴。

食物，從來都不是單單是為了果腹，而是，作為一種情感載體，總會被賦予不一樣的意義。以茶會友、以酒會友、以美食珍饈來表達自己的感激、不舍、思戀、愛慕之情，用食物來承載或傳遞感情，這是我們中國人特有的含蓄。

“二小姐的店”以獨有的溫婉含蓄格調，以精致考究的美味菜肴靜候四方嘉客貴人。

主題餐廳炭燒烤魚品牌形象設計

行業：主題餐廳

品牌：四杰.好魚

服務：主題餐廳市場定位、主題餐廳標志VI系統設計、主題餐廳品牌策劃、主題餐廳文化體系建設

說明：

為了確立品牌的定位，我們調研了目前餐飲市場上主流的烤魚品牌、特色80后餐飲品牌、魚類餐飲及深圳主流商圈餐飲市場基本情況。調研中我們實地走訪了深圳歡樂海岸，深圳皇庭廣場、COCOcity，九方購物中心、華強北等主流商圈并與四杰好魚餐飲的創始人進行了深入的交流和訪談。通過市場走訪和了解好魚管理層對好魚品牌的理解基礎上，我們進行了深度的規劃創意。

好魚炭燒烤魚館裝修風格以80后懷舊為主，整體風格透露出濃重的90年代的獨有氣息，透過門口鳳凰自行車、角落的那臺街機、墻上的黑板、書架上的黑白電視，耳旁回蕩著《鐵血丹心》壯懷激烈歌曲，仿佛帶我們穿越無盡時空，重溫那些童年、少年時代的記憶。

餐廳遍布能勾起80后回憶的東西，那些童年的回憶，小學的回憶，游戲的回憶，事件的回憶等。桌上的小霸王游戲機，伙伴們爭搶著的俄羅斯方塊游戲機，還有我們記憶猶新的課桌、講臺、黑板、三角尺圓規，以及“好好學習，天天向上”的標語。一切的一切，如此的熟悉而親切，甚至還能感受到空氣中彌漫著棉花糖、酸梅粉的味道。

好魚的品牌描述：

當城市的繁華淹沒了過往的記憶，高樓大廈搭建起心靈上的廢墟
當日新月異的變化沖刷著我們尚未凝固的印記，
我們渴望突破藩籬，擺脫壓抑，
一份鮮香烤魚，幾杯清爽扎啤，讓我們喧鬧歡暢，卸下生活沉重的壓力；
幾張泛黃照片，幾首經典老歌，讓點滴的記憶穿越了時空，勾起青春美好的回憶；
在好魚，當紅紅的爐火映照臉龐，當熱辣的鮮香四溢飄蕩；
我們圍坐一堂，推杯換盞，集體吟唱，肆意癲狂；
祭奠我們逝去的青春，追尋我們童年的印跡，
嘆時光流失，我們已漸漸長大，終將老去；
看一路風雨，驀然回首，已找不到來時的軌跡；
懷舊讓我們活在當下，回憶讓我們懂得珍惜；
只要夢想不曾放棄，不在塵世的風霜中迷失自己；
我們腳踏實地，充滿活力，這是80后獨有的氣息；
我們承上啟下，中流砥柱，終將聳立于天地！

愛上好魚的N個理由：

口味多樣，烤香四溢：
來自湖北山區的淡水活魚，魚刺少，肉鮮嫩，經秘制調料腌制一段時間后，以烤爐炭烤方式，最大程度保持魚的新鮮美味，而且健康衛生。魚烤至九成熟，魚皮焦香，魚肉嫩滑，鮮而不腥，魚香四溢，徹底征服您的味蕾。
五味調和，齒頰留香：
將烤好的魚肉放入盛有特制湯底的烤盆中，以炭火燉煮數分鐘，讓湯中的香料和營養成分慢慢滲入魚肉中，五味調和，魚皮焦香，魚肉嫩滑，一股獨特的烤香味蘊涵其中，口感醇厚，食之綿辣悠長、回味齒頰留香；好魚特制各種香味口感，麻辣、酸辣、香辣，各種味道香型，充分滿足您的多樣需求。

配菜入味，清爽鮮香：

好魚秘制湯底，既融合了魚的鮮美又有料的辛香，成品湯色醇厚，辣而不燥，香而不膩，此時，再來涮食一些精選火鍋食材，新鮮清爽，妙趣無比。

酒氣魚香，肆意歡暢：
男女約會、朋友小聚，一份烤魚，鮮香四溢，幾杯扎啤，豪情滿懷，酒氣魚香，肆意歡暢。兒時的美好回憶，在這里細細回味；童年的歡樂時光，在這里脈脈探尋。

精致餐飲品牌策劃設計-拾錦記

行業：餐飲品牌策劃

品牌：拾錦記

服務：深圳餐飲品牌策劃、餐飲品牌文化建設、餐飲VI系統設計、餐飲品牌手冊、商業綜合體進駐手冊

說明：拾錦記——用心奉獻更好的味道：

數千年以來，自孔子“食不厭精，膾不厭細”，到現在各大菜系百花齊放，飲食文化呈蔚然大觀之盛況，我們的先輩們，一直不斷在探索美食之精義。

煎炸蒸煮燉，炒烤醬燴煲，各種佳肴美味，每道經典菜式，都以其獨有的味道，為人們百吃不厭，津津樂道。

英雄不問出處，美食不論派系。
拾錦記，承繼美食傳統，薈萃經典名菜。
融匯百家，推陳出新，立足經典，不斷精進。
拾錦記，用心奉獻更好的味道。

Milk&Honey（深圳）中西餐飲品牌設計

行業：中西餐飲，品牌文化建設、中西餐品牌形象VI系統設計

品牌：Milk&Honey

服務：深圳餐飲品牌設計、中西餐品牌文化建設，品牌形象設計，餐飲VI系統設計，品牌推廣，畫冊設計

說明：

深圳是一座開放包容的國際性都市，它的飲食文化也傳承了這種血統，博采眾長，兼容并包。深圳悅軒餐飲管理公司的張總，一位愛高爾夫、愛帆船運動、愛紅酒雪茄、愛美食的留學歸國的時尚潮人。他留學海外、游學歐洲，迷戀純正的意大利餐、法國菜，骨子里又放不下對上海菜、廣東菜的情節。當他在深圳創業之后，時常和一幫朋友切磋打球，品紅酒雪茄，每次都因為找不到一家融合中西餐飲精髓的合適用餐之地而煩惱。幾次三番，他決定自己做一個餐飲機構，以純正的中西經典餐飲相融合，旨在弘揚和傳承營養均衡、健康美味的餐飲新風尚。
基于此，他找到了品深設計，希望通過我們的原創設計力量，為該餐飲連鎖機構定制一個鮮明的、能準確傳達品牌特色的全面品牌形象。接到這個案子時，我們深感重擔在肩，品深迅速成立了項目組進行市場調研、企業訪談、廚師訪談和空間設計師訪談等。通過前期細致縝密的訪談和了解，我們從中敏感到我們面臨的問題和機會。

面臨的問題：
1、餐飲競爭激烈，我們該以什么特色風格來吸引并持續維持穩定的客流？
2、我們的品牌形象系統如何表現餐廳的核心競爭力？突出我們的特色風格！
解決方案：
1、任何的品牌策劃都是建立在顧客層的定位，明確的顧客層定位是餐廳的核心所在。我們通過調查分析，城市中的白領、金領階層往往因為快節奏的工作，對午餐不重視，都是吃點簡單的外賣餐，長期以往對身體的健康都是不利的；而當前食品安全是所有人都關注的重大社會問題，我們的餐飲更應該解決大家都關注的健康問題。
2、根據以上的宏觀分析，我們在對餐飲店目前的店鋪位置周邊1.5公里商圈進行了實地走訪。因為餐廳就位于羅湖嘉賓路金光華與萬象城中間，新時代酒店1樓大廳側。通過我們的走訪，我們明白，在這1.5公里商圈內，我們的目標群體主要是：商旅人士、辦公室高級白領、其他人士。
3、針對這些目標客戶群體，我們發現該類人群對飲食的關注點主要有：營養均衡、健康美味、環境優雅、價格實惠、時間寶貴。圍繞這幾個關鍵詞，我們想到了牛奶、蜂蜜等詞匯，因為這兩個詞會讓人聯想到甜蜜、愉快、健康等。對，就是牛奶蜂蜜，就是Milk&Honey。
4、有了品牌名字，我們要考慮的就是品牌標志形象的創意設計。品深設計始終堅持標志設計原則：品牌的價值化，價值的符號化，符號的系統化。讓標志承載品牌的文化內涵，傳達品牌的價值理念。

我們把標志通過字體變形的方式，直觀明了，Logo中間六邊形蜂巢形狀的使用又暗合蜂蜜，西式廚師圖形的搭配更點明品牌屬于餐飲企業的行業屬性。Logo外觀時尚、行業屬性突出、傳播力強。
5、對品牌的整體梳理，我們也構建了品牌的核心文化，提取了“美食無國界”的品牌訴求。并圍繞著餐飲美食理念、美食特點、流行趨勢，我們提取了6大核心文化：
美食無國界，五味皆態度  美食無國界，中西亦相融
美食無國界，營養更均衡  美食無國界、健康零距離
美食無國界，食尚新風潮  美食無國界、舌尖享“艷”福
針對周邊商務人士、職業白領，我們還推出了養生蜂蜜下午茶等，營養自助早餐等，取得了非常好的銷售業績。

Milk&Honey以弘揚“健康美食無國界”的餐飲理念，傳承東西方美食文化的精粹，以合理的消費定位、考究的烹飪方法、優良的服務品質，為時尚白領、商旅人士，提供健康營養的美味餐飲。Milk&Honey將恬靜與優雅、溫馨與浪漫、愉悅與幸福作為風格定位，自然、舒適、富有情懷的空間，使顧客在享受美食的同時更加深刻地感受Milk&Honey所帶給您的恬靜與優雅、溫馨與浪漫、愉悅與幸福。

O2O餐飲品牌飯猩人白領快餐店

行業：餐飲

品牌：金谷園集團-深圳市飯猩人餐飲有限公司

服務：餐飲空間形象設計，餐廳形象定位，餐廳軟裝搭配

說明：

飯猩人是金谷園集團旗下的O2O餐飲品牌。它采用創新的門店選址標準，將門店開進深圳各區域的辦公寫字樓里面，供給白領們一日三餐的日常所需，主營產品為：早餐，午餐，晚餐，水果沙拉飲料等外賣產品。

秉承“食材均衡營養搭配，低溫烹飪，少油少鹽，時令新鮮，種類豐富”的健康經營理念，采用高標準的制作工藝，通過中央工廠集中生產，使用現代化的電子商務平臺，微信預定，門店取餐，堂食抑或外賣送餐的經營模式，從食品研發，制作，銷售，配送于一體化經營服務性質，從每個環節上嚴格控制產品質量，讓白領吃的放心。

“飯猩人”首家店位于深圳福田CBD中心----星河世紀大廈A座9層。該寫字樓是福田CBD極具代表性的商務大廈，入駐的企業較多，白領對早午餐的要求也比較高。

品深設計接手此項目后，我們認真了解了星河世紀大廈門店的空間結構，結合產品品類，明確了餐廳售賣形式：午餐為主，兼做早餐和下午茶。在空間設計上，我們發現餐廳處于寫字樓大廈內部，樓層較低，且空間面積較小。在有限的空間內，我們希望營造一種慢下來，才能比較快的生活價值理念，讓白領們有一種清新，活潑，放心，安全的視覺感受和用餐體驗

整個空間里，設計師設計很多陳列裝飾架，使得整個餐廳空間布滿綠植裝飾和仿真食材，從而讓整個餐廳充滿濃濃的綠意，在給用餐的客人帶來愜意的用餐感受之余增添一種綠色安全的體驗；
墻面上使用品牌元素，大猩猩的俏皮可愛圖案，不斷向白領傳達“放心餐，飯猩送”這一品牌訴求，強化食客的記憶。

飯猩人星河世紀店4月初已盛大開業，開業當天并引爆整個商場，速度超快的取餐方式，口味多樣，營養均衡的放心餐，以及富有格調、情趣的餐廳布置，生意持續火爆。以此為契機，飯猩人開始了在廣州、北京、上海等地的連鎖擴張之路。

 

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