連云港老員外旗艦店餐飲品牌空間設計
行業:餐飲連鎖,火鍋店,骨頭湯火鍋,醬骨頭館
品牌:老員外醬骨頭,骨頭湯火鍋
服務:餐飲空間設計、空間裝飾設計,餐廳光源設計,餐飲軟裝設計
說明:
空間裝飾設計是整個品牌完美落地,讓顧客產生直觀感受,用餐體驗,品牌美譽度的品牌前沿。此次老員外新的空間藝術形象,我們首先根據骨頭湯的養生概念,老員外的品牌內涵特點并結合當下中式流行趨勢,確定了老員外中式設計的風格。 那么老員外旗艦店餐飲品牌是怎么設計的?
老員外的品牌調性源自明代湯和的養生之道,明代是中國傳統文化發展的巔峰,在裝飾藝術中,我們的中式家具基本都源自明式家具,所以我們最終確立了新中式的風格。一方面是新中式既與傳統中式風格相續,又能與現代審美情趣脈脈相融;同時中式風格空間造型簡練,裝修成本可控,能降低餐飲的運營成本。
通過餐廳光源和家具、軟裝、花藝的搭配,我們最終打造成一種雋永,簡練,舒適的空間氛圍。
夏日里食欲不振,就去吃火鍋,一邊大汗淋漓,一邊冰鎮啤酒,一麻一辣、一冷一熱,是治愈夏日里浮躁情緒的最佳方式,在這里放下了碗筷,就等于放下了所有的憂愁。
古色古香的餐廳、木質桌椅,配上精致的燈飾華麗而又優雅,置身其中滿足味蕾之余整個人都得到升華,沿著樓梯拾級而上,頭頂是一只只工藝鳥籠,花枝、藤蔓交織其間,迎面的背景墻也是極具中式園林意韻,木格窗、梅花、綠竹、瓦罐、流水,水聲潺潺,鳥語花香,還未落座,已覺心曠神怡。
落座后,火就打開了,紅湯冒著熱氣,菜單還在去廚房的路上,這時也是最煎熬的,因為香氣已經上來了,而饑餓還在持續,自己碗里是空的,只好盯著別人鍋里的。爐灶早已欲火焚身,而胃繼續忍受得不到又想要的強烈煎熬。當然可以點一份小吃當作前戲,如現做的印度飛餅,看起來薄如銅錢吃起來松脆可口有嚼勁。
現在的油碟子和早些年有了些變化,謂之新派,是為滿足口味各異的人群,把油和調料擺成一排,自助,隱約中有一種吃前的儀式感。鄭重其事地,檢閱一遍,再從中挑選出小米辣和蒜泥什么的,都要恰到好處,香菜不可少。
菜終于上來了,首先出場的就是個大腰圓的醬香排骨,徒手吃大排,一口下去滿嘴的肉香,松軟又有彈性順帶的醬汁爆滿整個口腔。這種滿足感頓時褪去了一整天的疲憊。
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