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          粵閩記粵菜閩菜餐飲空間設計

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          品牌:粵閩記

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          說明:

          本餐廳的菜品是八大菜系中知名的粵菜和閩菜,粵菜在全國都非常流行,然而閩菜似乎不為廣大消費者熟知。其實兩種菜品都以選料嚴格,做工精細,重食材本味,清淡略甜而知名。 

          餐飲品牌設計-1

          餐飲品牌設計-2

          本餐廳的選址上屬于普通傳統街鋪商圈環境(深圳龍崗吉潭路38號),周邊的餐廳都是一些形象一般,沒有品牌概念,裝飾環境非常一般的傳統門店。因此,選擇在這個商圈,對粵閩記是一個挑戰,同時也是一個機會。在眾多形象一般的餐館中間,品深餐飲設計機構的設計師非常有信心讓粵閩記脫穎而出;但在這種商圈,除了菜品的優勢外,我們如何通過形象的提升,餐廳的空間設計,與高大上的高端商場競爭,把消費者吸引過來呢? 

          餐飲品牌設計-3

          因此,如何在已經固定的不可改變的條件下,從餐廳的品牌形象,環境視覺體驗的打造上將餐廳劣勢轉化成餐廳優勢?這是本次項目帶給品深餐飲設計團隊幾個核心要解決的設計訴求。 

          餐飲品牌設計-4

          首先,如何在普遍餐廳形象環境較差的傳統街鋪中打造一家有品牌形象有店面環境“鶴立雞群”的餐廳。
          其次,如何設計一間更能符合年輕消費人群視覺審美和用餐體驗的時尚餐廳。
          第三,從甲方的投資風險性和成本考量,遵循適度設計的原則,不唯設計。 

          餐飲品牌設計-5

          在餐廳設計的色彩應用上,我們根據粵菜和閩菜的核心特點:重食材本味,海鮮做得好的核心特點,選擇與食材和海洋比較接近的,視覺更為內斂柔和的墨綠色作為整個餐廳設計中的主打品牌色。讓餐廳的主題調性呈現小清新年輕化的青春時尚調性。以此能夠更多的引起年輕消費群的消費認同。除此之外,以雅白色作為大面積的背景色,淺的原木色桌椅、裝飾隔斷的設計。和主題墨綠色形成完美的色彩搭配組合設計。 

          餐飲品牌設計-6

          餐飲品牌設計-7

          在設計形式的運用上,設計師也追求更為極簡的設計語言形式,以橫豎線條的形式組合,構成整個餐廳設計中統一的形式表達。 

          餐飲品牌設計-8

          餐飲品牌設計-9

          簡約克制的設計理念,綿密豐富的細節設計手法,統一在一間餐廳的空間設計中。輕巧感,秩序感,高級感,自然感,等等一切美好的年輕青春的體驗感受,便是設計師想在本次餐飲空間設計中想要想表達的。 

          餐飲品牌設計-10

          餐飲品牌設計-10


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          設計案例
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